모든 문화권은 달콤한 음식으로 일상의 기쁨을 표현합니다. 디저트가 단순한 후식을 넘어 하나의 예술로 승화된 전 세계 최고의 여행지들을 소개합니다.
유럽
- 프랑스 파리 (Paris, France): 마카롱 (라뒤레 Ladurée, 피에르 에르메 Pierre Hermé), 크루아상, 타르트 타탱 (tarte Tatin), 크렘 브륄레 (crème brûlée), 밀푀유 (mille-feuille)
- 오스트리아 빈 (Vienna, Austria): 자허토르테 (Sachertorte), 아펠슈트루델 (Apfelstrudel), 카이저슈마른 (Kaiserschmarrn) — 웅장하고 아름다운 전통 커피하우스에서 서빙됩니다.
- 튀르키예 이스탄불 (Istanbul, Turkey): 바클라바 (Baklava), 퀴네페 (künefe), 터키시 딜라이트 (로쿰) — 달콤한 시럽에 흠뻑 젖은 완벽한 맛
- 이탈리아 나폴리 (Naples, Italy): 스폴리아텔라 (Sfogliatella), 바바 (babà), 젤라토 (gelato) — 이탈리아 페이스트리의 진정한 발상지
아시아
- 일본 도쿄 (Tokyo, Japan): 모찌, 다이야키(붕어빵), 각종 말차 디저트, 믿을 수 없을 만큼 아름답고 정교한 일본의 파티세리
- 대만 타이베이 (Taipei, Taiwan): 펑리수(파인애플 케이크), 거대한 빙수(bingshan), 버블티(보바) 디저트
- 태국 방콕 (Bangkok, Thailand): 망고 찰밥(망고 스티키 라이스), 코코넛 아이스크림, 카놈 브앙(태국식 크레페)
- 튀르키예 이스탄불 (Istanbul, Turkey): 퀴네페 (Künefe), 돈두르마 (dondurma - 늘어나는 쫀득한 아이스크림 퍼포먼스), 바클라바 (baklava)
아메리카
- 아르헨티나 부에노스아이레스 (Buenos Aires, Argentina): 모든 것에 둘세 데 레체(카라멜 잼)가 들어갑니다 — 알파호르 (alfajores), 츄로스 (churros), 팍투라스 (facturas - 아르헨티나식 페이스트리)
- 멕시코시티 (Mexico City): 따뜻한 초콜릿을 곁들인 츄로스, 트레스 레체스 케이크(tres leches cake), 팔레타스 (paletas - 생과일 아이스바)
- 미국 뉴욕 (New York): 치즈케이크 (Junior’s), 크로넛 (cronuts), 블랙 앤 화이트 쿠키 (black-and-white cookies)
중동
- 텔아비브 (Tel Aviv): 할바 (Halva), 크나페 (knafeh), 말라비 (malabi - 로즈워터 푸딩)
- 두바이 (Dubai): 루카이맛 (Luqaimat - 달콤한 튀김 도넛), 대추야자(데이츠)를 베이스로 한 고급 디저트들
맺음말
디저트는 아주 순수하고 숨길 수 없는 즐거움을 통해, 우리를 다른 사람의 문화에 가장 직접적으로 연결해 줍니다. 식사 후 디저트 배는 꼭 남겨두세요. 디저트는 종종 전체 식사에서 가장 기억에 남고 아름다운 부분이 되기 때문입니다.
